In der Ausbildung lernt der Hund, den speziellen Geruch von einer bestimmten Person aus einer Vielzahl von Umweltgerüchen (Verleitungsgerüchen) herauszufiltern und zu verfolgen, bis er diese Person gefunden hat.
Am Ende der Ausbildung soll er Fährten über einige Kilometer, in wechselnden Geländeformen, bei den verschiedensten Wetterlagen und nach unterschiedlich langen Zeiten zuverlässig folgen.
Unsere Hunde sind Nasentiere (= Makrosmatiker), dies bedeutet: Kein anderes Sinnesorgan ist wichtiger für den Hund und kein anderes Sinnesorgan ist so gut ausgebildet. Aus diesem Grunde ist die Hundenase mit all ihren Funktionen und all den bei der Geruchsanalyse mitwirkenden Organen, bis hin zu den zuständigen Gehirnzellen, wohl ein Wunderwerk der Evolution.